5 oeufs
huile d'arachide
50 g d'oignons hachés
100 g de petits pois
100 g de poivrons
200 g de porc haché
Préparation :
Battre 5 oeufs. Frire à l'huile d'arachide 50 g d'oignons
hachés, 100 g de petits pois, 100 g de poivrons
coupés en petits cubes et 200 g de porc haché.
Bien mélanger, ajouter sel et piment (les plats thaïlandais sont
très piquants).
A la poêle, dans un peu d'huile, faire une crêpe d'oeuf assez
fine, d‚poser dans le milieu 1/4 de la farce, replier les bords
vers le milieu.
Retourner l'omelette, laisser
cuire quelques instants pour dorer un peu. Recommencer
pour les 3 omelettes restantes.
